Chrom hat in der Europäischen Union zwei anerkannte gesundheitsbezogene Angaben: Es trägt zu einem normalen Makronährstoffstoffwechsel und zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei. Beide Angaben gelten bei einer täglichen Aufnahme von mindestens 40 µg. Das ist alles – keine Hinweise auf Gewichtsverlust oder Naschkatzen.
Chrom ist an der Insulinwirkung beteiligt, und da Blutzuckerschwankungen mit Heißhunger auf Süßes einhergehen, lag die logische Schlussfolgerung nahe: Chrompräparate stabilisieren den Blutzuckerspiegel und lindern so den Heißhunger. Diese Annahme ist zwar plausibel, die Beweislage jedoch schwach und uneinheitlich. Einige Studien konnten einen Einfluss auf den Appetit nachweisen, die meisten jedoch nicht, und die Ergebnisse variieren je nach untersuchter Gruppe.
Deshalb hat die EFSA die Aussage zum Appetit oder Körpergewicht nicht genehmigt – und deshalb findet man sie auch nicht auf der Verpackung eines legal verkauften Nahrungsergänzungsmittels.
Wenn Sie ausreichend Chrom über die Ernährung aufnehmen, bringt eine zusätzliche Zufuhr keinen Vorteil. Chrommangel ist in der Allgemeinbevölkerung selten. Reichhaltige Chromquellen sind Vollkornprodukte, Brokkoli, Nüsse, Fleisch und Bierhefe.
In Nahrungsergänzungsmitteln findet man meist Chrompicolinat , das besser vom Körper aufgenommen wird als anorganische Chromsalze. Weitere Formen sind Chrompolynicotinat und Chromchlorid; letzteres weist die geringste Bioverfügbarkeit auf.
Betrachten Sie Chrom als Schutzmaßnahme, nicht als Mittel zur Gesundheitsförderung. Enthält Ihr Nahrungsergänzungsmittel mindestens 40 µg Chrom, erhalten Sie die Substanz in einer Menge, die die Wirksamkeitsaussage rechtfertigt. Ihren Heißhunger auf Süßes können Sie jedoch anders bekämpfen – mit ausreichend Protein und Ballaststoffen in Ihrer Ernährung, regelmäßigem Stuhlgang und ausreichend Schlaf. Diese Faktoren haben eine deutlich größere und nachweisbarere Wirkung.
Siehe auch: ADI-PEX®-Zusammensetzung
